Īru vilku suns ir augumā lielākā no visām suņu šķirnēm. Pieauguša tēviņa minimālais augstums skaustā ir 79 cm, bet mātītes augstums skaustā ir vismaz 71 cm. Šķirnes vidējais augstums skaustā ir 81–86 cm, un pieauguši tēviņi sver vismaz 54,5 kg, savukārt pieaugušu mātīšu svars ir vismaz 40,9 kg. Lai arī šie suņi ir milzīgi, tie ir graciozi un atlētiski. Raupjais, vidēji garais apmatojums var būt pelēks, raibs, ruds, melns, balts, dzeltenbrūns, kviešu krāsas un tēraudpelēks.
Draudzīgais un laipnais īru vilkusuns ir suņu pasaules maigais milzis, taču kucēni un jauni suņi ir trakulīgi, tāpēc šis suns var nebūt labākā izvēle ģimenei, kurā ir mazi bērni. Tas labi satiek ar citiem suņiem, taču dažiem var nākties ciest lielumu nesamērīguma dēļ. Milzu auguma izmēru dēļ šie suņi nav piemēroti visiem, taču tiem, kas spēj ņemt vērā tā vajadzības, tie ir uzticīgi pavadoņi.
Īru vilkusuns ir sena šķirne. Liela izmēra vilkusuņi Īrijā dokumentēti vairāk nekā 2000 gadu senā pagātnē. Īru vilkusunim, kas ir bijis karaļu un dižciltīgo suns, ir gara, aizraujoša vēsture, un šie suņi ir izmantoti gan kā kara suņi (karavīru gāšanai no zirgiem un kaujas ratiem), gan kā vilku mednieki. Pēdējais vilks Īrijā tika nomedīts 1786. gadā, un kopš tā laika šīs suņu šķirnes popularitāte samazinājusies, un to skaitu vēl krasāk samazināja 1840. gados piedzīvotais Lielā bada periods, taču apņēmīgi entuziasti šo šķirni spēja atkal atjaunot.
